[Traducció de l'article original “Las 15 maravillas de la provincia de Tarragona” per Mari Carmen Duarte, National Geographic Travel, 29 de gener de 2024]
La província de Tarragona (Catalunya Sud) té molts encants, alguns dels quals encara estan per descobrir més enllà de les seves fronteres. Eclipsada una mica pels atractius d'Aragó i la Comunitat Valenciana, Tarragona sorprendrà el visitant amb els seus vins i la seva gastronomia, els seus paisatges naturals, platges i fagedes, pobles medievals, monestirs sublims i vestigis d'èpoques passades.
Inclou zones de natura amb pobles del vell món i vistes espectaculars Parc Natural dels Ports, Miravet al riu Ebre, Horta de San Joan (associat amb Picasso), el Prades muntanyes, i Siurana. Les zones costaneres inclouen les llacunes, els pantans i les illes del Delta de l'Ebre Reserva de la Biosfera, refugi d'ocells i poble de pescadors de Ametlla de Mar, amb les seves boniques platges i cales verges. A la ciutat romana es poden visitar diversos museus Tarragona, la ciutat modernista de Reus (lloc de naixement de Gaudí), i la singular ciutat renaixentista de Tortosa, mentre que el Museu Pau Casals al Vendrell, candidat al Museu Europeu de l'Any 2024, celebra la música i la pau. Les visites que realment mereixen la pena, tant pels propis edificis com pels seus paisatges, són el monestir cistercenc de Santa Maria de Poblet, Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO des de 1992, i la Cartoixa de Escala Dei, actualment s'està renovant àmpliament. Finalment, les riques tradicions culinàries i vitivinícoles de la província de Tarragona s'encapsulen en el renom Priorat vinyes, l'arquitectura modernista de nombrosos “catedrals del vi”, i una cuina que reflecteix un ric patrimoni cultural i diversitat de paisatges.
TARRAGONA ENTRE MONUMENTS
Al cor de Tarragona, les ruïnes romanes són testimonis silenciosos d'un passat gloriós. El conjunt arqueològic de Tàrraco, Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, és una de les restes més extenses conservades de la Hispània romana. Des dels vestigis més antics, les muralles de la ciutat, fins a la més recent, la necròpolis de Centcelles, hi ha fites com l'amfiteatre, el circ romà, l'aqüeducte del Pont del Diable, i a prop, la pedrera del Mèdol i l'arc de Roda de Barà.
Situada al punt més alt de Tarragona, on antigament hi havia una caserna de l'exèrcit romà i una zona de culte romà imperial, es troba la catedral de Santa Tecla, símbol gòtic de l'edat mitjana i, consagrada l'any 1331, considerada la primera catedral de Catalunya. A l'interior de la catedral, els visitants poden admirar els vitralls i les escultures, la Sala del Tresor, el preciós claustre, i la història de la Processó de les Rates, esculpida en un dels seus racons.
MIRAVET, FORTALESA D'EBRO
Més enllà de la bonica vista de Miravet, enfilat en un revolt del riu Ebre, i de l'imponent castell del segle XII que va ser l'últim baluard templer, aquest petit poble té molt a oferir: des de la tranquil·litat del seu entorn, envoltat d'horts, fins a una passejada pels seus carrers empedrats vorejats de petites cases, fins a pujar al cim per admirar els dos horitzons on el riu desapareix.
La seva encantadora arquitectura es reflecteix en la bellesa d'edificis com l'Església Vella, amb encant renaixentista atorgat per l'orde dels Germans de l'Hospital, adornat amb pintures barroques i un altar d'una de les pedres del castell. Després de ser saquejat i destruït a la Guerra Civil, va ser recuperat com a centre cultural, un lloc amb encant des del qual es poden veure alguns dels ponts que esquitxen l'Ebre i que ofereixen un teló de fons per a activitats aquàtiques.
HORTA DE SANT JOAN
L'interior de la província també té secrets ben guardats, i un d'ells és el petit poble d'Horta de Sant Joan, conegut no només per la seva bellesa natural sinó també pel seu patrimoni històric i la connexió única amb el reconegut pintor Pablo Picasso. No hi ha res com passejar pels carrers que envolten la plaça porxada de Sant Salvador d'Horta i la plaça de l'església parroquial de Sant Joan Baptista, emplaçament de l'ajuntament amb la seva antiga presó i diverses cases porxades, com la Casa del Habanero, la Casa Pepo. , i Casa Pascualet.
Pablo Picasso era ben conscient de l'encant del poble quan hi va arribar per buscar refugi i inspiració creativa, un repte que no va ser difícil donada la bellesa dels paisatges muntanyosos i dels horts, que el va portar a tornar deu anys després de la seva primera visita. La seva època allà va ser tan prolífica que el Centre Picasso és avui un dels principals punts d'interès de la ciutat, exposant les seves obres, albergant alguns dels seus objectes personals i servint de punt de partida d'una ruta que mostra al visitant els llocs que el van fascinar la majoria.
PARC NATURAL DELS PORTS
La part catalana del Massís dels Ports, compartida per Catalunya, València i Aragó, amb les seves 35.050 hectàrees i natura salvatge va ser declarat Parc Natural dels Ports l'any 2001. Situat entre les comarques del Baix Ebre, Montsià i Terra. Alta, les seves formes accidentades i dos climes testimonien la seva rica biodiversitat. A l'interior hi ha un dels seus indrets més especials, la Reserva Natural Parcial de les Fagedes dels Ports, amb fagedes monumentals, com el Faig Pare, de més de 250 anys.
En aquest massís, als peus del qual es troben pobles amb encant com Arnes o Horta de Sant Joan, abunden coves, congostos i dolines pel pas del temps i el riu Matarraña. La zona és molt coneguda entre els aficionats a l'esport, amb rutes per a excursionistes i ciclistes, i la possibilitat de gaudir de l'espeleologia o rutes com aquesta seguint les petjades de Panxampla, un popular bandoler de les Terres de l'Ebre.
ESCALADEI
Al terme municipal de Morera de Montsant, protegit per la serra que porta el seu nom, es troba el petit poble de Scala Dei, on antigament va viure una congregació de la cartoixa. Els monjos de la Cartoixa, que hi van arribar al segle XII procedents de la Provença, van fundar la primera cartoixa de la península Ibèrica. El lloc, escollit per la visió d'un pastor d'àngels pujant per una escala, es va anomenar des d'ara endavant Escaladei (Escala de Déu).
Durant set segles, els monjos van cuidar ramats i jardins, van construir molins, van plantar vinyes i van fer vi als seus cellers, sent el precedent de la DOCQ Priorat, el territori de la qual correspon en bona part a la comarca governada pel prior (d'aquí el seu nom). Els tres claustres, l'església i el refectori, així com la reconstrucció d'una cel·la, es poden visitar avui, fent encara més agradable l'estada en un dels secrets més ben guardats de la població, l'Hotel Terra Dominicata.
VINYES DEL PRIORAT
El Priorat, la tradició vitivinícola del qual va començar amb la Cartoixa d'Escaladei, és una de les dues DOCQ d'Espanya i una regió de gran prestigi pel que fa a la qualitat dels seus vins. Els nou municipis que engloba són Bellmunt del Priorat, Gratallops, el Lloar, la Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Torroja del Periorat, la Vilella Alta i la Vilella Baixa, a més d'una part de Falset i el Mola, que sumen 17.633 hectàrees. , dels quals només 2088 tenen vinya. Això es deu al fet que el sòl de pissarra i el terreny fan que el cultiu sigui difícil i la producció sigui relativament baixa.
Entre les varietats clàssiques de Garnatxa i Carinyena, els cellers també planten Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, i les varietats experimentals Garnatxa Peluda i Peluda Blanca. Nombrosos productors de vi de prestigi tenen els seus orígens al Priorat, donant a la regió una reputació mundial. Per apreciar-ho, no hi ha res com una visita a la Cooperativa de Gratallops o fer una ruta del vi per descobrir els secrets de la regió vinícola més antiga de Catalunya.
DELTA DE L'EBRE, PARADIS PER ALS OCELLS
El pas del riu Ebre per la província de Tarragona deixa enrere paisatges tan fascinants com diversos. Tanmateix, hi ha un lloc que destaca, no només per la seva bellesa natural, sinó també per la gran quantitat d'espècies d'ocells que hi troben refugi. El Delta de l'Ebre, Reserva de la Biosfera, compta amb 7802 hectàrees, amb llacunes, pantans i illes que acullen una gran varietat d'ocells. Flamencs, garses, àguiles pescadores i molts altres habiten aquest paradís natural.
El Delta de l'Ebre és una visita obligada per als observadors d'aus i els amants de la natura. Hi ha diversos punts d'observació, com ara la Punta del Fangar, on es pot gaudir d'unes vistes impressionants del Delta. També hi ha excursions en vaixell per explorar el Delta des d'una perspectiva diferent. La zona també és coneguda pels seus arrossars i la cuina local ofereix arrossos deliciosos.
DELICITES CULINÀRIES TARRAGONA
La cuina de Tarragona és un reflex del seu ric patrimoni cultural i dels seus paisatges diversos. Des de la costa fins a la muntanya, hi trobareu una varietat de sabors i ingredients que fan de la gastronomia local una autèntica delícia. El marisc, l'oli d'oliva, el vi i els plats tradicionals són elements destacats del panorama gastronòmic tarragoní.
Comença el teu viatge culinari amb un tast de xató, una amanida tradicional amb bacallà, tonyina i una salsa especial feta amb ametlles i avellanes. Per als amants del marisc, la regió ofereix una gran quantitat de peix i marisc fresc. El suquet de peix, un guisat de pescador, és un plat imprescindible. L'oli d'oliva local, que s'utilitza sovint en cuina i amaniments, afegeix un sabor distintiu a molts plats.
Els amants del vi apreciaran les anyades locals, especialment les del Priorat. Els vins produïts en aquesta zona són coneguts per la seva qualitat i caràcter únic. No perdis l'oportunitat de visitar un celler i tastar alguns dels millors vins de Catalunya.
TORTOSA I EL RENAIXEMENT
La capital del Baix Ebre va viure durant el segle XVI un període de gran prosperitat, gràcies a la seva situació estratègica que la va impulsar econòmicament i socialment. Es va convertir en un important centre cultural i artístic durant el Renaixement, arribant a la seva màxima expressió a Catalunya. Artistes d'arreu d'Europa van ser atrets per aquesta ciutat. A banda dels èxits literaris, com el de Cristòfor Despuig, Tortosa va destacar en l'arquitectura, sobretot en el conjunt dels Reials Col·legis.
Per valorar el patrimoni de la ciutat, una de les millors idees és fer un recorregut que comença pel conjunt fundat per Carles V, format per tres edificis. La següent parada és el Palau Episcopal i la Catedral de Santa Maria, on es troben elements importants com el reliquiari de Sant Eulali i la paradeta del Cor. El recorregut pot continuar amb la visita a l'Església de Sant Domingo o a la Casa del Consell General. No obstant això, una de les millors maneres de viure el Renaixement a la ciutat és durant el seu festival de mitjans de juliol, que inclou una recreació històrica de l'època amb vestits típics, espectacles i altres activitats culturals.
CATEDRALS DEL VI
Els cellers cooperatius i les associacions van tenir un paper fonamental en el ressorgiment dels viticultors catalans després de l'epidèmia de fil·loxera, període en què el modernisme estava de moda. Aquestes “catedrals del vi”, terme encunyat pel dramaturg Àngel Guimerà, estan escampades per Tarragona, dissenyades per notables arquitectes com el deixeble de Gaudí Cèsar Martinell, Josep Puig i Cadafalch i Pere Domènech i Roura.
El primer celler cooperatiu del país, construït l'any 1989, va ser a Barberà de la Conca, on Martinell va crear un celler modernista. A la mateixa comarca, trobareu l'Espluga de Francolí, que acull el Museu del Vi, Roquefort de Queralt, un dels cellers més grans i espectaculars, i els de Montblanc, Pira i Sarral. A l'Alt Camp, descobriràs Nulles, Vila-Rodona, Cabra del Camp, Aiguamúrcia, Alió, Santes Creus i el Pla de Santa Maria. No obstant això, és a la Terra Alta on es troben alguns dels cellers més espectaculars, com els de Gandesa, una de les meravelles de Catalunya, i el Pinell de Brai, d'important valor arquitectònic.
SANTA MARIA DE POBLET
Al cor de la Catalunya medieval es troba el conjunt arquitectònic envoltat de natura, el Reial Monestir de Santa Maria de Poblet, símbol històric i cultural encara habitat per monjos cistercencs. Considerat un dels més representatius de la Ruta dels Reials Monestirs de Catalunya i declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO l'any 1992, l'edifici data del segle XIV, encara que en realitat va ser fundat l'any 1129. El conjunt inclou l'església de Santa Maria, d'estil gòtic. claustre d'estil, i la sala capitular.
Els espais del conjunt estan tancats per tres murs concèntrics, als quals s'accedeix per portals que donen a diferents parts del monestir. Entre elles destaquen la Porta Daurada, que dóna a la capella de Sant Jordi i l'Hospital dels Pobres, i la Porta Barroca, que dóna accés a la basílica. Al Palau Reial d'estil gòtic, un museu mostra valuoses obres d'art sacre i els visitants poden explorar el Museu de Restauració i els barris i el celler dels monjos. El monestir també ofereix serveis d'allotjament, dos arxius i un ampli fons documental.
PRADES
Passejar pel poble medieval de Prades, envoltat de natura, dóna la sensació de viure aïllat del món. El "poble vermell", com és conegut popularment per la pedra utilitzada en la seva construcció, té carrers i carrerons que expliquen històries de l'antic comtat. La plaça porxada és un dels llocs més bonics de la vila, amb l'església, una bonica font renaixentista i restaurants i llocs per descansar admirant la riquesa arquitectònica, com les restes del castell, la torre defensiva, les muralles i l'antic sanatori de la Casa del Carme.
Diversos atractius naturals propers atrauen molts visitants a Prades, com l'ermita de l'Abellera, un petit templet encastat a la roca al costat d'un penya-segat on es pot gaudir d'unes vistes de la vall del Brugent. Per als més aventurers, hi ha activitats com ara barranquisme i observació astronòmica per a aquells que vulguin veure un cel ple d'estrelles. A la Roca Foradada, un dels indrets més coneguts de la serra que envolta Prades, s'hi pot arribar amb un recorregut fàcil d'1,5 km i ofereix una zona de pícnic al costat d'un llac.
MUSEU PAU CASALS
Violoncel·lista, director d'orquestra, compositor, humanista i acèrrim defensor de la llibertat i la democràcia, Pau Casals és un dels noms més universals de la música i la pau. Ha posat al mapa la població del Vendrell, capital del Baix Penedès. El Museu Pau Casals, candidat al Museu Europeu de l'Any 2024, està situat a la casa d'estiueig que l'artista va construir a la platja de Sant Salvador. Ofereix informació sobre la seva vida, el llegat humà i el patrimoni artístic a través d'objectes, records i obres d'art.
El museu també acull activitats i exposicions per a tots els públics durant tot l'any. Els visitants també poden explorar el jardí d'estil neoclàssic adjacent a l'edifici principal, on també hi ha un restaurant i una botiga. Davant de Vil·la Casals, com els veïns coneixen el museu, s'alça l'Auditori Pau Casals, que el músic va encarregar per complir el seu desig d'apropar la música i la cultura a tothom. Al nucli urbà, lluny de la costa, també es pot visitar el seu lloc de naixement, i descobrir els llocs que va freqüentar durant la seva joventut.
PLATGES DE L'AMETLLA DE MAR
Un total de 20 quilòmetres de costa conformen les boniques platges i cales verges del petit poble pesquer de l'Ametlla de Mar. La seva reputació com un dels millors llocs de Catalunya per banyar-se es deu a diversos factors, entre els quals la qualitat certificada de l'aigua. i baixa concentració de residus. Quatre de les seves platges tenen Bandera Blava: Cala Calafató, de només 15 metres d'amplada; Cala Forn; Platja de l'Alguer, pel passeig marítim de la població; i Platja Sant Jordi, al costat del castell del mateix nom.
No obstant això, altres platges que atrauen els amants del sol i del mar són les que llueixen la Bandera Verda que certifica la mínima intervenció a la natura. Entre elles cal destacar cala de l'Illot, cala de Pixavaques, cala Llenya, i cala Port Olivet. Tant els naturistes com els propietaris de mascotes tenen places reservades. En alguns, amb accessos més difícils, com cala del Cementiri i cala Ambròsia, es pot gaudir de vistes de posidònia sota aigües clares.
SIURANA
Aferrat a una petita plana delimitada per roques, el petit poble de Siurana és molt més que cases de pedra, una església romànica i aire pur. Les vistes del seu entorn, incloses les muntanyes de Prades i la serra del Montsant, són úniques. No és d'estranyar que antigament fos considerat inexpugnable, exigint que els cavallers de quatre comtes el sotmetessin, convertint-lo en l'últim baluard de la reconquesta de Catalunya.
A l'entrada del poble encara es conserven restes de la fortalesa sarraïna. L'empremta de ferradura a la roca on la reina Abdelazia va saltar per evitar la submissió als cristians es pot observar al Salto de la Reina Mora. Als peus de la roca on s'aixeca el poble també es pot gaudir d'atractius com ara el caiac a l'embassament, l'escalada, la BTT o el senderisme.
REUS MODERNISTA
Passejant per la capital del Baix Camp, és probable que els visitants es trobin amb façanes que intenten, sense èxit, integrar-se amb el teixit arquitectònic de la ciutat. Uns 80 edificis de Reus estan catalogats com a vestigis del Modernisme, un ampli patrimoni històric i artístic identificable no només per la seva esplendor sinó també per una placa que indica el seu nom, arquitecte i any de construcció, una ruta accessible a tothom. Reus, bressol d'Antoni Gaudí, i la presència dels seus col·laboradors, té un caràcter estètic que avui és una de les seves grans distincions.
Alguns dels edificis més emblemàtics de la vila es troben al centre històric de la Reus medieval, com la Casa Navàs de Lluis Domènech i Montaner, la Casa Serra de Joan Rubió, i la Casa Marco de Pere Domènech. Allunyats del nucli es troben la Casa Rull, Bé Cultural d'Interès Nacional, i el singular Dispensari Antituberculós de Joan Rubió. També val la pena visitar la casa natal de l'artista i alguns dels llocs que va freqüentar durant la seva joventut. A les afores de Reus hi ha l'Institut Pere Mata, un hospital dissenyat per Lluís Domènech i Montaner, que és anterior a l'Hospital Sant Pau de Barcelona i té una estructura similar.
CONCLUSIÓ
Tarragona, sovint eclipsada pels seus veïns més famosos, té molt a oferir per a aquells que vulguin explorar els seus tresors amagats. Des d'antigues ruïnes romanes fins a pobles pintorescos, meravelles naturals i un ric patrimoni culinari, aquesta província del sud de Catalunya és una joia pendent de ser descoberta. Tant si t'interessa la història, la natura o la gastronomia, Tarragona té alguna cosa per oferir a cada viatger. Així doncs, fes les maletes i embarca't en un viatge per descobrir la bellesa i l'encant de Tarragona, una província que convida a explorar els seus paisatges diversos i captivadors.
